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后勤基建处召开学生食堂管理及食品安全工作会议

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后勤基建处召开学生食堂管理及食品

安全工作会议

近日,后勤基建处饮食服务中心组织学生食堂各窗口负责人召开了学生食堂管理及食品安全工作会议。学校党委书记杨声、副校长石善儒参加了会议,会议由后勤基建处处长邵鼎文主持。

会上,饮食服务中心主任赵英萍传达了全省高校学生食堂管理及食品安全工作培训会的有关精神, 就2014年秋季学期全省高校后勤服务保障工作检查中普遍存在的学生食堂管理不善、食品安全把关不严等情况作了通报。

副校长石善儒在讲话中指出,我校学生食堂管理工作总体上是好的,后勤基建处饮食服务中心对此项工作高度重视,认真负责,管理规范,各经营户都能服从学校的统一管理和监督检查,能够做到诚信经营,提供优质服务,保证了学生食堂饭菜质量与饮食安全。但在上次省上有关部门对我校食堂管理及食品安全工作进行检查的过程中,对我校食堂管理工作提出了一些意见建议。客观地讲,我校在食堂管理及饮食服务方面还是存在一定的不足,包括在听取学生的意见建议中也反映了一些问题。我们应该正视客观存在问题,想办法及时、妥善解决。

学校党委书记杨声作了总结讲话。他强调,学生食堂管理工作关系到每一个学生的切身利益,事关学生的饮食安全与健康成长,做好学生食堂管理工作,确保学生饮食安全至关重要。要求学生食堂管理人员、各经营户要从对学生身体健康负责、对学校的稳定和发展负责的高度,提高对食堂管理及食品安全工作重要性的认识,树立服务意识,提高管理水平,构建符合学校食堂特点的食品安全管理体系,严把原材料的准入、索票索证及操作流程关,搞好食堂卫生和操作人员的个人卫生,加强食堂员工的培训,提高员工的服务意识,为师生提供安全优质的饮食服务。他还强调,随着学校的发展与学生规模的扩大,学生食堂管理工作定要按照高校标准化学生食堂建设的标准及要求进行建设和管理,逐步实行统一的刷卡制度,科学制定标准化食堂管理制度,做到科学、规范管理,进一步提高管理与服务水平。

           

 


作者: 来源: 发布时间:2014年11月19日
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